Lasanha à Bolonhesa

Ingredientes

• 500g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado
• 300g de queijo muçarela fatiado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 50g de manteiga
• 50g de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• Azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Molho Bolonhesa: Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne e frite até dourar. Junte o tomate pelado e cozinhe por 20 minutos. Tempere com sal e pimenta.
2. Molho Branco: Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada.
3. Montagem: Em um refratário, intercale camadas de molho bolonhesa, massa, molho branco e muçarela.
4. Finalize com molho branco e bastante parmesão ralado.
5. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30-40 minutos ou até gratinar.