Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 latas de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
• 1/2 xícara (chá) de água quente (para a calda)

Modo de Preparo

1. Calda: Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte a meia xícara de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
2. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
3. Pudim: Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 3 minutos.
4. Deixe a mistura descansar por alguns minutos para baixar a espuma e despeje na forma caramelada.
5. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
6. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 4 horas. Desenforme e sirva.